ВЫСИДЕТЬ2, сов. что, чего. Получить путем перегонки (алкогольный напиток). И какъ де онъ то вино высиделъ и он де то вино у него на дворе в бочечке запечатал. Сл. Смол., 59, 1672 г. Пожалуи батка мои [С.И.Пазухин] котлика виннаго брогу высидет. ИНРЯ, 162, XVII – н. XVIII в. Да писаль я [В.Г.Толбузин] к теб чтобы ты [Ф.Д.Толбузина] побила челом брату и дядюшку [Зоту Федоровичу] …винца высидеть. Там же, 142. А в вине гсдрь милсти у тебя гсдря своего [Ф.М.Челищева] прошу купит гсдрь не на што а высидет не в чем изволением Бжьим за грех наш хлб не родилса ни оржанои ни яровои. Там же, 233, 1671 г. + XVII в.: Сл. Том. Ср. выкурить1.