ВЫТОПТАТЬ, сов. (2) что, чего. 1. Уничтожить (траву, посевы) ходьбой, пастьбой скота. И Ивановы, государь, слуги Васильевичя и крестьяне нашим монастырским крестьянцем грозят и явки на них являют: Толко, деи, вы не пойдете… земли отводити, и нам, деи, на вас взяти сто семьдесят десятин, что будтось вытоптали у них хлеба, как розъезщик ездил. АФЗХ II, 443, 1595 г. Ср. вытолочить, вытравить.

2. (При приготовлении виноградного сока) топча, выдавить. Тако ж длаютъ и виноградари и огородники… обкладают матицу или лозу винную листвием и гронами или кистьми виноградными, с которых уже вино вытопшут [wytłocżą]. Назиратель, 235, XVI в.