ЗЕРНИСТЫЙ, прил. (5) 1. Крупный и поэтому более ценный в качестве урожая. Зерно пшеничное. которое на горах родится лутчее и крѣпчае бываетъ. но в мѣру неспорое того для что на ниских земляхъ спорая и зернистая бывает. Назиратель, 466, XVI в. ― Зернистее, сравн. степ. То первое [длинное] зерно не столь споро бываетъ на мѣру какъ то второе [круглое] еже имѣет в собѣ болшую толъстость и того для зернистѣе видится и къ мѣре спорое. Назиратель, 464, XVI в.

2. Состоящий из частиц, сходных по виду с зерном. У образов Пр[ечистой] Богородицы и арх[ангела] Гавриила вѣнцы въ два ряда обнизано зернистымъ мелкимъ жемчюгомъ. Заб. Мат. ист. I, 963, 1691 г. > Зернистая икра. Отборный сорт икры. А икра б луконная была зерниста и безсолна, и не подкисла. Сл. Каз. 22, 84, 1649 г. А бываютъ исъ Понизовыхъ городовъ рыбные запасы привезены: бѣлуги и осетры просолные… да белужья жъ и осетрья икра зернистая и поюсная стулами. Котошихин, 65, 1667 г. Ср. зерновая икра (см. зерновой). + XVII в.: Сл. Каз. 24.