ИСПЕЧЬ и ИСПЕЩИ, сов. (16 общ.) страд. прич. испеченный. что, чего. Приготовить пищу сухим нагреванием на жару, в печи. Испеци, испечено, ψῆσε. ψημένο. Речь тонкосл., 17, XV в. И толке нехороше сварено, или испечено, и о том бранити повара, или хлѣбника. или жонки которые то стряпають. Дм., 28, XVI в. Ныне я холопъ твой [сотник И. Солохов] на Устюге Великомъ безъ семьишки: избы истопить и хлѣбовъ испечь и ѣсть сварить нѣкому. АХУ III, 230, 1640 г. Хлѣб к дороге и походу испетчи. Сл. Перм. I, 235, 1646 г. А хлѣбовъ испекутъ братия къ празднику Успения Пресвятыя Богородицы на нищихъ 3300, какъ и на память чудотворцову, а кормъ на предпразднство бываетъ заздравной монастырской. Стол. обих. Волокол. м., 21, 1591 г. Агафья Васильевна, здравствуй! Поѣхалъ къ Москвѣ изъ Нижнева изъ Благовѣщенскаго м[онасты]ря… старецъ Ефремъ, да казначей старецъ Иосифъ; и какъ приѣдутъ, и ты пошли къ нимъ въ скляночкахъ водочекъ по маленкимъ скляночкамъ, какъ прежде посылавали, да вели испечь блинковъ да пирошковъ, да посылай къ нимъ почаще. Д. Шакловит. II, 79, 1690 г. Испеченыи ― przepieczony. Двор тур. султ., 372, 2я пол. XVII в. И ты вели испещи три хлѣбца малые. Леч. Щук., л. 94, XVII–XVIII вв. ― в чем. А которую рану хощеш гноити и ты возми яичнои желток да муки пшаничные да масла коровя и смешаи и сваляи и испеки в том лепешечки 3 или 4 да прививаи к ране. Леч. Котковой, 184, к. XVII в. ― образно. У Аввакума: о казни путем сожжения. Хорош был и Афонасьюшко миленькой, сын же мне духовной, во иноцех Авраамий, что отступники на Москве в огне испекли, и яко хлеб сладок принесеся святей Троице. Авв. Ж., 100, 1675 г. + XVII в.: Авв. Кн. толк., АИ IV, АМГ II, Заб. Мат. ист. II, Лечебник XVII в., Путешествие Толстого.

Вар. испетчи.