КАБАТЧИК, м. (8) Содержатель кабака. Да и того бы еси беречъ накрѣпко, чтобы на томъ Весьскомъ торгу приѣзжие торговые и тутошние весьские люди кабаковъ не чинили и корчемъ не держали; а у кого у приѣзжего человѣка и у тутошнего у весьского изойдешь на торгу въ кабакѣхъ питье или корчму и питуховъ вымешь, и ты бъ [Ширяй Лопаков] на тѣхъ кабатчикѣхъ доправливалъ заповѣди по два рубли, рубль на меня царя и великого князя, а рубль таможникомъ Весьского села. ААЭ I, 307, 1564 г. А воруютъ де тѣ воры съ ними, кобатчиками, вмѣстѣ за одно. Пск. писц. кн. II, 391, 1642 г. И те, государь, литовские купцы из Можайска нозад с вином не едут, а прошаютца в Звенигород х кобацким откупщиком с вином,― звенигородцкия де кобатчики с ними о том вине уговарились. РБС, 150, 1637 г. Билъ челомъ тебѣ, г[осударю], и извѣщалъ мнѣ, х[олопу] т[воему], [В. Горчакову], въ съѣзжей избѣ зубцовскихъ казаковъ эсаулъ Иванъ Дмитриевъ на зубцовскихъ кабатчиковъ на Афоньку Костентинова. СиД, 493, 1638 г. Кабачикъ, a taverner. Ридли, 169, XVII в. ― В постпозиции к имени собственному как указание на род деятельности. А подьячей Шестой Копнинъ, приѣхавъ на Устюгъ, оставя ратныхъ людей на Сухонѣ, въ Брусенцѣ городкѣ, для обереганья вверхъ воровскимъ которымъ людемъ, а сказываетъ тѣ же рѣчи, что Михалко кабатчикъ и Поспѣлко да Степанко приставы сказывали тѣ жъ рѣчи. ААЭ II, 181, 1608 г. Д[вор] Степанка кабатчика. Росп. сп. Моск., 255, 1638 г. ― Кабатчик. Прозвище мужчины. Да у игумена Христофора занялъ Иванъ Кабатчикъ полтину денегъ да тридцать бѣлъ до Юрьева дни. АИ I, 303, 1556 г.

Вар. кобатчик.