КАБАЦКИЙ1, прил. 1. Прил. → кабак1 1. [Отписка пермичей казанцам:] А иные, господа, денги выданы въ Перми на жалованье и на кабацкие и на избные росходы. АИ II, 397, 1611 г. Да тое меховое рухлядь присылал бы еси [воевода Верхотурья Степан Годунов] к нам [царю Михаилу Федоровичу] к Москве, а мед и хмель держал на кабацкий расход, а воск держал в нашей казне. Гр. Сиб. Милл. II, 229, 1613 г. Кабацкихъ винныхъ и пивныхъ поваренъ котелнику Куземкѣ Осипову нашего [царского] денежного жалованья по окладу шесть рублевъ. АИ III, 139, 1621 г. А приѣхавъ подъ Астарахань пристать [сотнику Владимиру Макарову] съ послы на косѣ, противъ кабацкихъ вороть. АИ IV, 15, 1645 г. И на кабацкой винокурнѣ вина на себя не курилъ [целовальник], и на поварняхъ пивъ не варилъ, и ничѣмъ нашимъ по дружбѣ съ головою и съ цѣловалники заодно не корыстовался. Там же, 41, 1646 г. То имъ [крестьянам] вѣдомо, что въ селѣ Васильевскомъ кабакъ сведенъ во 161 году, и послѣ кабацкого своду по воскреснымь днямъ сходятца околние неболшие люди къ церкви Божии молитца, и промежъ себя торгуютъ неболшимъ съѣстнымъ товаромъ, а болшого торгу и приѣзду съ болшими товары изъ городовъ нѣтъ. ДАИ V, 382, 1668 г. Въ домъ Успения Пресвятыя Богородицы дано порозжее мѣсто, подъ дворъ и подъ анбаръ, на косѣ, противъ кабацкихъ воротъ, безоброчно. ДАИ VIII, 54, 1678 г. ~ Кабацкие ворота. Одни из ворот Казани. Да направо з Болшие улицы в переулок х Кабацким воротам: во дворе Якунка Шестаков, во дворе Тренка Верешин. Сл. Каз., 99, 1568 г. > Грамота кабацкая. Документ, содержащий какие-л. распоряжения по устройству и содержанию кабаков. 4 грамоты кабатцких… 10 рублев, по пол-3 рубли з грамоты. Ст. печ. пр., 78, 1613 г. > Кабацкие заводы см. завод. || Такой, какой принят, установлен в питейном заведении. И марта въ 2 день воевода Петръ Ивановичь Чихачовъ да диякъ Шестой Копнинъ приговорили то вино отдать на кабакъ чюмакомъ въ печатное ведро, а за то вино по государеву указу по кабатцкой цѣнѣ въ государеву казну деньги взять. Арх. Стр. II, 406, 1615 г. || Находящийся в питейном заведении, предназначенный для использования в кабаке. Да что въ государевѣ казнѣ денегь, и въ житницахъ хлѣбныхъ и кабацкихъ и всякихъ запасовъ… возмутъ [новые воеводы], и имъ въ томъ, во всемъ, съ прежнимъ воеводою съ Григорьемъ Валуевымъ росписаться. АИ III, 210, 1625 г. А что у 157 году во 158 году останется какихъ кабатцкихъ запасовъ, вина и пива и меду ставленого и неставленого, и солоду ржаного и ячного, и овсяные муки и хмелю, и всякихъ запасовъ: а головамъ и цѣловалникомъ съ товарыши за тѣ кабатцкие запасы дать прежнимъ головамъ и цѣловалникомъ денги, изъ своего сбору… пo прямой цѣнѣ. ДАИ III, 200, 1649 г. А головамъ и цѣловалникомъ… взяти у прежнихъ головъ у Ивана Баутина съ товарыщи прежние государевы уставные грамоты и книги и росписи, и кабатцкие суды мѣдные и желѣзные и деревяные и всякие суды, и на Колмогорахъ въ таможняхъ контори и вѣсы. Там же. Государева грамота изъ Новгородцкие чети за приписью дьяка Андрея Немирова по челобитью Стрѣтенские сотни тяглеца Ивашка Тюкина съ товарыщи, велѣно ему денги, что взяты у нихъ на новоуситовскомъ кабакѣ грабежомъ кабацкихъ запасовъ и посудовъ, 1014 рублевъ 20 алтынъ, зачесть во псковские откупные денги. Пск. писц. кн. II, 115, 1653 г. И мы [Иоанн Алексеевич и Петр Алексеевич] …пожаловали Святогорского монастыря архимандрита Иоиля съ братьею, велѣли наше… жалованья ругу на 190 годъ выдать и впредь погодно давать въ тотъ монастырь на Волуйкѣ жъ, по прежнему указу брата нашего… блаженные памети великого государя… а воскъ изъ кабацкихъ жъ медовыхъ ставокъ, а хлѣбъ изъ Волуйскихъ житницъ. Ворон. а., 125, 1683 г. Полати кабацкие, примете пропойцу! Служба кабаку, 48, XVII в. > Гунька кабацкая. Ветхая верхняя одежда из рогожи, которую давали в питейном заведении бродягам и пьяницам, пропившим всю свою одежду. Вся собина у его ограблена… он накинут гунькою кабацкою, в ногах у него лежат лапотки-отопочки. Пов. Гор.-Зл., 107, XVII в. Сошел он пропивать свои животы, а скинул он платье гостиное, надевал он гуньку кабацкую, покрывал он свое тело белое. Там же, 111. Услышали перевощики молодецкую напевочку, перевезли молотца за быстру реку, а не взели у него перевозного, напоили, накормили люди добрыя, сняли с него гуньку кабацкую, дали ему порты крестьянские. Там же, 113. > Ведро кабацкое см. ведро. || Такой, который продается в питейных заведениях. А медъ, гдрь [царь Борис Годунов], я [Федька Жахоревъ], холопъ твой, привезъ съ Клина, съ кабака, пять ведръ меду кабацкаго. Англ. д., 407, 1601 г. А какъ, г[осударь], того моего мужика Федурку прислалъ тотъ приказный Михайло Бормосовъ изъ тюрьмы ко мнѣ добивать челомъ, и отъ того, г[осударь], тюремнаго выпущанья тотъ Федурка тому Михаилу Бормосову посулилъ 2 ставца вина кабацкаго. СиД, 35, 1626 г. И въ Новую Четверть о томъ память послана, чтобъ на безлѣпицу, за Ваганково, съ кабацкимъ питьемъ не въѣзжали [ослушники государева указа]. АИ III, 95, 1628 г. А кабацкой бы голова и целовалники на кабаках государева кабацкого питья сами даром не пили, и друзей и племени своего даром не поили. Сл. Каз. 22, 94, 1649 г. А до марта де в Дорогобуже держали во многих дворех шинки и всякои кабацкои напои продавали и в винокурнях вино... сежавали. Сл. Смол., 154, 1664 г. || Совершаемый в питейном заведении. А медъ и хмѣль велѣно, по государеву указу, держати на Верхотурьѣ на кабацкое питье, для денежного сбору сибирскимъ служивымъ людемъ на жалованье. ААЭ III, 84, 1614 г. А безъ твоего государева указу луцкихъ служилыхъ людей отъ кабацкаго пропою унять и… чтобъ служивымъ людемъ… питья въ долгъ не давали, заказъ учинить [воевода В. Третьяков] не смѣю. АМГ I, 220, 1627 г. Государи вы, люди добрыя, скажу я вам про свою нужду великую, про свое ослушание родительское и про питье кабацкое, про чашу медвяную. Пов. Гор.-Зл., 108, XVII в. Оле дурости кабацкие и воровства, человеческия разумы омрачающи! Служба кабаку, 56, XVII в. || Такой, где располагается питейное заведение. Какъ ставилъ острогъ по старой осыпи Григорей Образцовъ, съ сусленого и съ квасного кабака избу свезли они посацкие люди на городъ, на катки, во всѣ сохи Бѣлозерского уѣзда… а поваренной де заметъ розвезли ратные люди казаки и иноземцы на караулы, на дрова, а кабацкую де клѣтку, слышели они, свезена и поставлена въ острогѣ у посадцкого человѣка у Поспѣлка Чепыжникова. ДАИ II, 66, 1615 г. Да ростовцы ж гсдрь посадцкие люди Любимко Офонасев с товарыщи откупили на Москвѣ в новои в кабацкои чети для своеи корысти сидѣти им вино. Пам. Влад., 158, 1622 г. И о том перевозе и о кабацком месте били челом государю Свияжского Богородцкого монастыря архимарит Корнилеи з братьею, что то место ― их монастырское. Сл. Каз. 21, 84, 1623 г. А кобакъ де онъ, Васка, поставилъ въ манастырѣ своимъ насилствомъ безъ твоего государева указу, а не на старомъ кобацкомъ мѣстѣ. Пск. писц. кн. II, 391, 1642 г. И… был я [Ивашка Стефанов] холоп твои в Бгородицком у таможенного и кабацкаго и конскои площатки и у новаго места что на Уперте гать и пьющая изба, и у всего промыслу с ним Петром вместе. МДБП, 92, 1675 г. > Кабацкий двор см. двор. > Кабацкая изба см. изба. + кабатцкий XVI в.: Гор. России, Заб. Дом. быт. I, XVII в.: Арх. Стр. II, АЮЗР III, Кн. п. Моск. II, Кн. Поганкина, Пам. Влад.; кабатцкой XVI в.: Гор. России; кабацкий XVI в.: А. Лодом. ц., Гор. России, Пск. писц. кн. I; XVII в.: ААЭ IV, А. Кунг., АХБМ I, АХБМ II, АЮ, АЮБ I, АЮЗР III, А. Яросл. м. I, ДАИ I, ДАИ III, ДАИ IV, ДАИ V, ДАИ VI, ДАИ VII, ДАИ IХ, ДАИ Х, Заб. Быт цариц, Пам. Влад., Пам. южн. в.р. нар., СиД, Сл. Каз. 21, Сл. Каз. 24, Сл. промысл. I, Сл. промысл. III, Южн. тамож. кн., Южн. челобитные; кабацкой XVII в.: ААЭ III, АЮБ II, ДАИ II, ДТП I, Пск. писц. кн. II; кобацкий XVII в.: Ворон. а., Сл. Ворон. II.

2. Относящийся к содержанию кабака и сбору доходов с питейного заведения. > Кабацкое дело. Содержание питейного заведения, организация производства и продажи алкогольных напитков. А будетъ вы [воевода и дьяк] …учнете въ таможенное и въ кабацкое дѣло вступаться… и тѣмъ… чинить въ нашеи [царской] казнѣ убыль… и ему Данилу вамъ въ таможенное и въ кабацкое дѣло… вступаться давать не велѣно, чтобъ тѣмъ не учинить въ нашей казнѣ передъ прежнимъ убыли. АИ III, 340, 1635 г. Он, Лазарь, твоим [Б. И. Морозова] государевым таможенным и кабацким всяким делом не радеет, в таможню не ходит. Хоз. Мор. II, 154, 1651 г. ― мн. А на ослушниковъ, и для выемки неявленыхъ товаровъ и корчемныхъ питей, и иныхъ таможенныхъ и кабацкихъ дѣлъ, велѣно ему [А. Ушакову], какъ понадобятся, давать тебѣ [воеводе] на Кунгурѣ, изъ приказной избы, стрѣлцовъ и пушкарей и розсылщиковъ. А. Кунг., 203, 1693 г. > Кабацкий промысел. То же. Он, Лазарь… в таможню не ходит, а таможенного и кабацкого збору казенный ларец замкнул и ключ держит у себя, и всякой таможенной и кабацкой промысл своим нераденьем останавливает, ходит за своим промыслом. Хоз. Мор. II, 154, 1651 г. ― мн. А затемь де у меня таможенные зборы и кабацкие промыслы стали недобор учинился болшои. Сл. Смол., 160, 1664 г. > Кабацкая служба. То же. И будучи ему головѣ Евтихию и ларешному Афонасью съ товарыщы у тое великихъ государей таможенной и кабацкой службы… збирать на Кунгурѣ на посадѣ и въ уѣздѣ великихъ государей таможенная пошлина и кружечного двора питейную прибыль. А. Кунг., 205, 1698 г. ― мн. Которыя службы таможенныя и кабацкия въ городѣхъ служили гости и гостиныя и суконныя сотни торговые люди, а въ иныхъ городѣхъ иногородцы головствомъ, и тѣ бы городовыя таможенныя и кабацкия службы служити имъ же городовымъ людемъ. ААЭ IV, 41, 1648 г. И имъ де посадцкимъ людемъ отъ тѣхъ нашихъ бѣлозерскихъ каменщиковъ и кирпищиковъ прожить стало невозможно, a мнoгиe де посадцкие люди бредутъ врознь и нашихъ де таможенныхъ и кабацкихъ, и рыбныхъ, и губныхъ и иныхъ служебъ служить и податей платить некому. ДАИ III, 251, 1650 г. А послѣ де кабацкие службы у нашего великого государя икреного промыслу былъ [Федор Веневитов] три годы. АИ V, 66, 1679 г. > Кабацкий сбор. Собирание денег с питейного заведения. А будетъ вы [воевода и дьяк] …отъ заставы кого учнете укрывать… и тѣмъ въ таможенномъ и въ кабацкомъ сборѣ и въ заставѣ чинить въ нашеи [царской] казнѣ убыль… и ему Данилу вамъ… въ заставу, мимо нашего указу, вступаться давать не велѣно. АИ III, 340, 1635 г. А головамъ и цѣловалникомъ съ товарыщи быти на Двинѣ у Архангилского города и на Колмогорахъ у таможенного и кабацкого сбору сентября съ 1-го числа 158 году сентября пo 1 число 159 году, и взяти у прежнихъ головъ у Ивана Баутина съ товарыщи прежние государевы уставные грамоты и книги и росписи. ДАИ III, 200, 1649 г. И Васка Пыпин говорилъ ему Григорью какъ де он был в Можаиске у таможенного и у кабацкого збору и ты де в тѣ поры посылал для лошеди к воеводе. МДБП, 201, 1651 г. И в том де нашей великих государей казне кабацкого и таможенного сборов чинится недобор болшой. Сл. Каз. 24, 1683 г. Гостиной сотни Алексѣй Ушаковъ вмѣсто себя на Кунгуръ къ таможенному и кабатцкому збору прислалъ усолца Васку. А. Кунг., 208, 1693 г. > Кабацкий откуп. Договорные отношения государства с частным лицом, при которых государство за определенную плату передает частному лицу (откупщику) право на торговлю алкогольными напитками и сбор налогов на продажу алкогольной продукции. И про Мишку, г[осударь], сказали, что онъ московский жилецъ, живетъ на Москвѣ въ казенной слободѣ въ тяглецахъ; а былъ, г[осударь], тотъ Мишка на Коломнѣ въ кабацкомъ откупу въ прошлыхъ годѣхъ во 130 г. и во 131 г. СиД, 426, 1624 г. Откупныхъ кабацкихъ денегъ недоплатныхъ заплатить мнѣ, холопу твоему, стало нѣчимъ, потому что тотъ кабакъ отнятъ у меня [М. Прокофьева], холопа твоего [царя Федора Алексеевича], до урочныхъ лѣтъ, и я въ томъ кабацкомъ откупу и з заводомъ разоренъ безъ астатку. ДТП I, 829, 1680 г. || Содержащий сведения о доходах с кабаков. Столпикъ Сасовской таможенной, и кабацкой и нарядъ о лесныхъ всякихъ припасехь, 175-го году. ДТП I, 27, 1676 г. > Кабацкая книга. чаще мн. Тетрадь, сброшюрованные листы с записями доходов питейного заведения. И какъ къ тебѣ [воеводе] ся наша [царская] грамота придетъ, и ты бъ про воровство таможенного и кабацкого головы Федки Онофреева, въ Чердыни на посадѣ сыскалъ всякими людми, всякими сыски, накрѣпко, и по таможеннымъ и по кабацкимъ по чернымъ и по бѣлымъ книгамъ его Федкина сбору счелъ и его Федку потому жъ роспросилъ про все накрѣпко. АИ III, 350, 1637 г. И въ ратушѣ мы новые выборные люди [могилевские] съ Семеня дня засѣли и по рестомъ судили; а прежней войтъ Миколай и бурмистры и райцы и лавники печати намъ и ключей и ратушной казны и кабацкой книги и квитовъ и рестовъ и всякихъ дѣлъ не даютъ. АЮЗР ХIV, 831, 1655 г. И вамъ земскому старостѣ и всѣмъ посацкимъ людемъ велѣно у него головы и у цѣловалниковъ принять кабацкие черные книги передо всѣми посацкими людми. ДАИ VII, 274, 1677 г. И столником и воеводам Михайлу Плещееву с товарыщи велеть в Казани таможенным и кабацким верным головам и целовалником збору своего таможенные и кабацкие книги и денги приносити в приказную полату. Сл. Каз. 24, 1677 г. + кабацкий XVII в.: ААЭ IV, АИ IV, А. Кунг., АЮБ II, АЮЗР III, АЮЗР ХI, ДАИ IV, ДАИ V, Пск. писц. кн. II, РД II1, Россия и Восток (Инд.), СиД, Сл. Каз. 22, Сл. Каз. 24, Южн. тамож. кн.; кабацкой XVII в.: АЮБ II.

3. О деньгах. Получаемый от содержания питейного заведения; взимаемый в качестве пошлины за содержание кабака. А коли той кабак держали на себя, и того де кабака збиралось из кабацкие прибыли рубли по 2 и по 3 на год, а иногды больши, а иногда меньши. Сл. Каз. 21, 84, 1603 г. Посланъ нынѣ въ Пермь недѣлщикъ Звягя Коротневъ, а велѣно ему, по нашему [царскому] наказу, съ Перми тѣхъ нашихъ всякихъ денежныхъ доходовъ, съ сохъ и таможныхъ и кабацкихъ пошлинъ, что есть въ сборѣ по то число, какъ онъ въ Пермь приѣдетъ, выслати съ цѣловалники къ намъ, къ Москвѣ, тотчасъ. АИ II, 106, 1607 г. Въ нынѣшнемъ, во 132 г., твой г[осударев] коломенский кабакъ на вѣрѣ, сбираютъ твою г[осудареву] кабацкую прибыль вѣрные головы и цѣловальники, коломничане, посадские люди. СиД, 426, 1624 г. И впередъ, государь… въ Съѣзжую избу на бумагу, и на чернила, и на свѣчи, и на дрова и на всякие мелкие розходы деньги имать изъ таможенныхъ ли, или изъ кабатцкихъ доходовъ, и о томъ какъ ты, государь царь и великий князь Алексѣй Михайловичь всеа Русии, намъ [вяземским воеводам] холопемъ своимъ укажешь? АЮЗР III, 239, 1648 г. Предложивъ его царскому величеству, что мы [могилевцы П. Лукьянов и Х. Савельев] никакихъ приходовъ, изъ уѣзду Могилевского приходячихъ, ни отъ кого отбирати не можемъ, опричь кабатцкихъ. АЮЗР ХIV, 458, 1654 г. А будетъ которые [попы и дьяки] учнуть воровать и продажное питье держать и тѣмъ велено чинить наказанья и имать на нихъ пѣню большую, смотря по человѣку и по винѣ, чтобъ отъ того кабацкой прибыли недобору не было. Пам. кружечн. голов. 1, 124, 1677 г. > Кабацкие (откупные) деньги. А что, господа, было в сборе данных и оброчных и таможенных и кабацких денег нынешняго 119 году, и тех, господа, денег, по грамотам, триста восмь рублев послано из Перми в Сургут. Сл. Каз. 21, 84, 1611 г. Писалъ къ намъ [царю] изъ Перми князь Никита Шеховской, что велѣно ему, по нашему наказу, данныя и кабацкия и таможныя денги, что есть у васъ въ сборѣ прошлыхъ годовъ к 122 году, выслати къ намъ къ Москвѣ. ААЭ III, 90, 1614 г. А по государеве… грамоте… с посаду с Романова с посадцких людей оброк, и за рыбную ловлю, и с романовских кабаков кабатцких, и мытных, и перевозных денег велено имати Ильмурзе Исупову сыну Княжова… триста рублев на год. Гор. России, 122, 1615 г. А за мною [Ф. М. Ребровым] халопом твоимъ в откупу многие городы кабаки в городех… а твоих гсдрвыхъ кабацкихъ откупных денехъ на мнѣ с поручикоми болши петинацети тысечь. МДБП, 53, 1635 г. Да они де же вятченя… в досталных де стрелецких и в оброчных и в кабацких откупных в доимочных денгах прошлых лет в 1495 рублях в 32 алтынах стоят на правеже. Сл. Каз. 23, 81, 1669 г. Велѣно… указъ сказать кунгурскому таможенному головѣ… чтобъ таможенные и кабацкие зборные денги берегли. А. Кунг., 104, 1686 г. И то все велѣно ему, Лазарку, зачесть въ платежъ доимочныхъ таможенныхъ и кобацкихъ откупныхъ денегъ, а досталные доимочные таможенные и кобацкие откупные денги на немъ, Лазаркѣ, и на воронежскомъ пушкарѣ, на Климкѣ Московкинѣ велѣно доправить и тѣ денги велѣно прислать къ намъ [царю Алексею Михайловичу], великому государю, къ Москвѣ. Ворон. а., 68, 1670 г. > Кабацкий сбор (кабацкие сборы). Деньги, полученные от содержания питейного заведения. И вамъ бы [воеводам] о томъ однолично порадѣти, чтобъ кабацкой сборъ былъ болши прежнихъ годовъ, чтобъ нашей [царской] казнѣ была прибыль. АИ III, 188, 1623 г. А кабацкаго, г[осударь], цѣл[овальника] Девятка Кокорева, разспрося, велѣлъ дать [Л. Оверкиев] на поруки для твоего г[осударева] кабацкаго сбора. СиД, 67, 1631 г. Ты б, Поздей, из моего [Б. И. Морозова] таможенного и кабатцкого збору ему, Онтропу, дал взаймы 1000 руб[лей]. Хоз. Мор. II, 147, 1650 г. Он, Лазарь… делом не радеет, в таможню не ходит, а таможенного и кабацкого збору казенный ларец замкнул и ключ держит у себя, и всякой таможенной и кабацкой промысл своим нераденьем останавливает, ходит за своим промыслом. Там же, 154, 1651 г. Головы и целовальники, будучи на тех уездных кабаках, твоим государевым кабацким денежным збором во всем тебе, великому государю, радели и делали правду. РД IV, 172, 1675 г. И въ прошломъ во 184 году августа въ 5 день, указали мы великий государь, для прибыли нашей великого государя казны, тѣ таможенные и кабацкие сборы вѣдать вѣрнымъ головамъ и цѣловалникомъ. АИ V, 18, 1676 г. > Кабацкая казна. То же. А заняли де они усолцы, тѣмъ ратнымъ людемъ денги, двѣстѣ семдесять одинъ рубль и пять алтынъ четыре денги, изъ нашия изъ усолския изъ таможныя и изъ кабацкия казны, а давали въ тѣхъ денгахъ Федору Окинфову да тебѣ Науму на себя кабалы. ААЭ II, 265, 1609 г. И тотъ Еремка подалъ челобитную на кабацкаго голову на Ждана Костоусова съ товарищи въ твоей г[осудареве] кабацкой казнѣ. СиД, 392, 1629 г. Вели, государь [Б. И. Морозов], мне [О. Левонтьеву] дать из своей государевы казны, ис кабатцкой, в селе Мурашкине 1000 руб. дать денег Поздею Внукову. Хоз. Мор. II, 146, 1650 г. А твоеи гсдрве и шуискои кабацкои казне без того целовалника без Васки чинится простои и недоборъ. Пам. Влад., 179, 1651 г. Былъ на Кунгурѣ изъ приказу болшия казны подъячей Денисъ Иевлевъ и таможенную и кабацкую наличную казну выслалъ къ тебѣ великому государю къ Москвѣ. А. Кунг., 225, 1693 г. > Кабацкие доходы (кабацкий доход). То же. А что будетъ у васъ [Ф. Акинфова и подьячего] нашихъ пермскихъ таможныхъ и кабацкихъ и всякихъ доходовъ въ сборѣ есть прошлого 116 году, и вы бъ тѣ денги прислали къ намъ, къ Москвѣ тотчасъ, не замотчавъ. ААЭ II, 179, 1608 г. А съ которого мѣсяца и числа квасной кабакъ заведутъ, и сколько рублевъ на заводъ ис кабацкихъ доходовъ денегъ возьмутъ, и сколько человѣкъ вѣрныхъ цѣловальниковъ на тотъ кабакъ выберете, и кого именемъ, и что въ мѣсяцъ будетъ прибыли, и вы бъ [воевода и дьяк] о томъ велѣли отписать къ намъ [царю] къ Москвѣ. Арх. Стр. II, 347, 1614 г. Аглинскому гостю Фабину Ульянову велено за те его товары деньги 1500 рублев дати на Колмогорах и у Арханьильсково города ис таможенных и ис кабатцких и из двинских и изо всяких доходов, и память в Ноугородцкую четь к дияком Ивану Грамотину с товарыщи дана. Россия и Восток (Инд.), 83, 1619 г. Кабацкихъ доходовъ бываетъ въ годъ болши 100 000 рублевъ. Котошихин, 89, 1667 г. А достальные деньги ― три тысячи рублев ― велено дать [царю Арчилу] в городех ис таможенных и ис кабацких доходов. Рус.грузин. отн. III, 121, 1688 г. ― ед. А оброку крестьяномъ платити въ великого князя казну въ Дворцовой приказъ за посошной кормъ и пошлинъ дворецкого и дьячихъ 2 алт., да за ямскую службу на годъ по 6 руб., съ выти по рублю, да за кабацкой доходъ 2 руб. и 13 алт. и 5 ден. Кн. п. Моск. II, 402, XVI в. А на нынѣшней 134 годъ на Воронажѣ кобацкой и таможенной доходъ въ откупу боярина нашего князя Ивана Борисовича Черкаского за хрестьяниномъ за Ивашкомъ Офрѣмовымъ. Ворон. а., 12, 1626 г.  Кабацкие, мн. Деньги, полученные с питейных заведений. По меншой цѣнѣ за хлѣбъ стрѣлцамъ опочецкимъ 300-мъ человѣкомъ 3,636 чети ржи и овса, 918 рублевъ денегъ на годъ; стрѣлцомъ островскимъ 50 человѣкомъ хлѣба 606 чети… и въ то число имь по договору дати съ разореныхъ съ Опочецкого, съ Вороноцкого, съ Велейского, съ Островского, съ Вышегородцкого уѣздовъ всего съ 800 четей ржи и овса, да кабацкихъ опоческихъ и островскихъ 882 рубли. ДАИ V, 28, 1665 г. + кабатцкий XVII в.: А. земск. торг. д., Сл. Каз. 22, Ст. печ. пр.; кабацкий XVI в.: АЮБ II; XVII в.: ААЭ III, ААЭ IV, АИ III, АИ IV, АЮБ I, АЮБ II, АЮЗР ХIV, АЮЗР ХV, Гр. Сиб. Милл. I, Гр. Сиб. Милл. II, ДАИ II, ДАИ III, ДАИ IV, ДАИ VI, ДАИ VII, ДАИ IХ, ДАИ Х, ДАИ ХI, ДАИ ХII, ДД II, ДТП I, ДТП III, Котошихин, Польск. д. V, Пск. писц. кн. II, Сл. Каз. 22, Сл. Нерч. I, Улож. 1649 г., Южн. тамож. кн.; кабацкой XVII в.: ААЭ IV, АЮБ I, АЮЗР ХIV, Заб. Разр.; кобацкий XVII в.: Ворон. а.

4. Занимающийся сбором денег за торговлю алкогольными напитками и контролирующий этот сбор. > Кабацкий целовальник. Помощник кабацкого головы; должностное выборное лицо (должность введена Иваном Грозным), в обязанности которого входил сбор пошлин на алкогольную продукцию и продажу алкогольных напитков в питейном заведении. Билъ намъ [царю] челомъ Кирилова монастыря игуменъ Иоасафъ съ братьею, что съѣзжалися къ нимъ въ монастырь на три празники, на Успеньевъ да на Введеньевъ день да на Кирилову память, торговати многихъ городовъ и волостей торговые люди съ товары, да къ нимъ же де будто приѣзжали бѣлозерские кабацкие цѣловалники съ продажнымъ питьемъ, и ставятся де на ихъ монастырскомъ дворѣ, и то питье будто продаютъ въ чарки и въ ведра и въ братины, и отъ того де будто живутъ бои до смерти и по дорогамъ грабежи. ААЭ II, 72, 1602 г. А посадцкие, государь, люди мимо лутчих людеи учали середние говорит, будъто во всех посадцких людеи место, кабатцкои целовалник Федка Пестенок, Ивашко Попов, Васка Оскордин, Куземка Токар и иные многие. Сл. Каз. 21, 84, 1615 г. А мы [староста Федька Григорьев с посадскими людьми] …в твоих государевых службах в целовальниках в кабацких и в посольских… ежегод безпрестанно. А. писц. д., 121, 1645 г. Жалуютца ее королевина величества… торговые люди… что целовальники кабацкие в двух местех с них пошлину емлют. РШЭО, 158, 1649 г. Извещают мне [М. Гомзякову], холопу твоему [Б. И. Морозова], вотчины твоей государевы села Лыскова таможенные и кабацкие ларешные целовальники… на таможенного и кабацкого голову на Лазаря Михайлова сына кожевника. Хоз. Мор. II, 154, 1651 г. Челобитье кунгурского таможенного и кабацкого целовалника Кондрашки Кирякова на кунгурского стрелца на Лучку Слоботчикова. Сл. Перм. I, 240, 1694 г. А тѣ де денги збиралъ онъ Евтюшка съ товарыщевъ своихъ съ таможенныхъ и кабацкихъ цѣловалниковъ. А. Кунг., 208, 1693 г. > Кабацкой стойки целовальник. То же. Отписать… по извѣту кабацкой стойки целовалника Якушка Желуткова на невѣдомых воров в приходе на кабак ночью. Сл. Перм. I, 240, 1697 г. > Кабацкий дьячок (подьячий). Писарь, фиксировавший сборы с кабака. A на то [для составления заемной кабалы] послуси: земской порховской кабацкой дьячокъ Ондрюша Омельяновъ сынъ Щетининъ. АЮБ II, 120, 1598 г. Головѣ стрѣлецкому, и приказные избы и таможеннымъ и кабацкимъ подьячимъ, и иноземцомъ, и новокрещеномъ… государева годового жалованья, по окладу, денежного 2756 рублевъ 16 алтынъ 4 денги. ДАИ Х, 89, 1682 г. А изъ сборныхъ денегъ найму таможеннымъ и кабацкимъ дъячкомъ и сторожамъ давать не велѣно. АИ V, 218, 1685 г. > Кабацкий бурмистр см. бурмистр. > Кабацкий голова см. голова. + кабатцкий XVII в.: А. посад. люд., АЮЗР IХ, ДД I; кабацкий XVI в.: АЮБ II; XVII в.: ААЭ III, ААЭ IV, АИ III, АИ IV, А. Кунг., АМГ I, Арх. бум. Петра, АЮБ I, Гр. Сиб. Милл. I, ДАИ I, ДАИ III, ДАИ V, ДАИ VI, ДАИ VII, ДАИ VIII, ДАИ IХ, ДАИ ХII, ДТП I, ДТП III, Заб. Разр., Пам. кружечн. голов. 1, Пск. писц. кн. II, РД II1, Россия и Восток (Инд.), Росп. сп. Моск., Рус.грузин. отн. III, СиД, Сл. Каз. 22, Сл. Каз. 24, Сл. Нерч. I, Сл. промысл. III, Сл. Смол.; кабацкой XVII в.: А. Яросл. м. I, АЮЗР III, Хоз. Мор. II; кобацкий XVII в.: Ворон. а.

5. Работающий в питейном заведении. > Кабацкий откупщик. Человек, который брал питейное заведение у государства на откуп за плату на определенных условиях и организовывал в нем продажу алкогольных напитков. Ноября въ 26 день приѣхалъ къ намъ на Устюгъ, изъ Ярославля, московскои жилецъ, a устюжской кабацкой откупщикъ, Михалко Ивановъ. ААЭ II, 180, 1608 г. И въ разспросѣ, г[осударь], мнѣ, х[олопу] т[воему], тѣ казаки Осипко Русиновъ да Созонка Молотовъ, да стрѣлецъ Микишка Панкратовъ, да захребетникъ стрѣлецкий Ивашко Денисовъ сказали на лебедянскаго кабацкаго таможеннаго откупщика б[оярина] Ивана Никитича Романова лебедянскаго дворника на Куземку Коновалова. СиД, 305, 1623 г. И те, государь, литовские купцы из Можайска нозад с вином не едут, а прошаютца в Звенигород х кобацким откупщиком с вином,― звенигородцкия де кобатчики с ними о том вине уговарились. РБС, 150, 1637 г. Били челомъ намъ архиепископу шуяня посадцкие люди, земскои староста Иванъ Лисинъ съ товарыщи, и подали двѣ челобитные извѣтные… на шуянина жъ посадцкого человѣка на кабацкого откупщика на Луку Иванова сына Ляпунова. АЮБ I, 261, 1646 г. Велено гнилой и захлой хлѣбъ отдавать Нижегороцкимъ кабацкимъ откупщикомъ на винное куренье, a у нихъ имать вино по уговору, смотря по хлѣбу. ДТП I, 1182, 1666 г. А вино подряжаются поставить уговорщики на дворцѣ, торговые люди и кабатцкие откупщики. Котошихин, 62, 1667 г. А у кого у нихъ [попов и дьяков] лучится къ праздникомъ… какое питье, или дѣти духовные имъ дадутъ, и псковские кабацкие откупщики къ нимъ въ домы ихъ приходятъ на выимку человѣкъ по дватцати и больши и ихъ безчестять. Пам. кружечн. голов. 2, 129, 1687 г. > Кабацкий стойщик. Продавец за прилавком в питейном заведении. И посадский человѣкъ Трешка Глушковъ сказалъ: были де у него на пиру осадная голова Пятой Ростопчинъ… да кабацкий стойщикъ Афонька Михайловъ. СиД, 53, 1630 г. > Кабацкий ярыжка (ярыжный). Низший служитель в кабаке для рассылки, прислуги и исполнения разных приказаний. И которые люди въ тѣ поры на кабакѣ были Юрьева Польскаго посадский человѣкъ Гришка Овсянниковъ, да кабацкие ярыжные Куземка Полякъ, да Янка Казаковъ, да Сидорка Казаковъ, и то они слышали. СиД, 62, 1630 г. И велѣлъ… онъ, Бориско, взять и поставить съ очей на очи… Девятка Кокарева, да кабацкаго ярыжку Петрика Дехтярева. Там же, 66, 1631 г. Пристань де была у него [московского стрельца Ивана Серебрячонка] во Псковѣ на Сѣнной нивѣ да на Любскомъ кабакехъ съ полгода; и какъ де онъ приставалъ на кабакѣ на Сѣнной нивѣ, и въ то де время зналъ его и нынѣ знаетъ псковитинъ посадцкой человѣкъ Гришка пирожникъ, а иныхъ де ярыжекъ кабацкихъ, которые въ то время на тѣхъ кабакахъ были, и нынѣ онъ не признаетъ. ДАИ Х, 203, 1682 г. А слышилъ де онъ Панкрашка отъ гулящего кабацкого ярышки отъ Соловейка, что де онъ Лучка продавалъ табакъ. А. Кунг., 163, 1689 г. ― О пьянице. Друг ко другу глаголюще ярыжные кабацкие… не добро с молотцы пропивати, но добро у мужиков у пьяных напиватися. Служба кабаку, 59, XVII в. || Работающий на такое питейное заведение. Столпъ, а въ немъ приводная записка кабатцкого чюмака Филимонка зъ женою съ Парасковьицею, вершена, биты батоги нещадно. Пск. писц. кн. II, 104, 1653 г. || О коне. Используемый для работ на кабаке. Да в мнстрѣ на конюшенномъ дворѣ на стоиле стоялых мерин сер доморощен мерин карь доморощен жеребецъ рыж лыс дача Бешенцова мерин бур мерин кар Лодыжинскои… мерин рыж аргамачонокъ кон соловъ кабацкои мерин гнѣдъ Латышъ кон рыж лыс воинскои. Кн. переп. Пск. Печ. м., л. 187 об., 1652 г. + кабатский XVII в.: ДД I, Росп. сп. Моск.; кабатцкий XVII в.: АЮЗР IХ, Кн. переп. Моск. I; кабацкий XVII в.: ААЭ III, ААЭ IV, А. Угл., АЮБ I, Ворон. а., ДАИ IV, ДАИ V, ДАИ VI, ДД II, ДТП I, Кн. переп. Моск. I, Пск. писц. кн. II, Росп. сп. Моск.; кабацкой XVII в.: Кн. переп. Моск. I.

6. Посещающий питейное заведение. Да тутъ же слышалъ такое слово кабацкий голышъ Андрюшка Прокофьевъ. СиД, 291, 1624 г. И перед ним [сыщиком И. Кушелевым] на Белой у князь Михайла Шеховского были Бельского уезду села Бибирева с кабацким сидельцом с Варфоломейком Ивановым да с Тишкою Беляевским были 2 очные ставки. РД IV, 96, 1671 г. О всех нас пьющих кабацкая пазуха веселися. Служба кабаку, 58, XVII в. ― в сравн. А иноческий чинъ, государь, паче же ангельский чинъ тѣ новые учители доконца (!) исказили, и правила святаго Василия Великаго гордостию своею положили нивочто (!), ходятъ въ церковь Божию и по торгомъ беъ манатей, безобразно и безчестно, аки иноземцы, или кабацкие пропойцы. Суб. Мат. III, 242, 1667 г. > Голь кабацкая см. голь2. + кабацкий XVI в.: Ист. песни; XVII в.: Заб. Быт. цариц.

Вар. кабатский, кабатцкий, кабатцкой, кабацкой, кобацкий.