ИССИДЕТЬ, сов. (2) что во что. > Иссидеть хлеб в вино. Изготовить перегонкой (водку). Затхлой хлѣбъ иссидѣть въ вино на государевыхъ винокурняхъ. ДТП I, 1138, 1665 г. > Иссидеть водка. То же. Велѣти изсидѣти въ Оптекарскомъ приказѣ на государевъ обиходъ на Сытной дворецъ, изъ четырехъ ведръ изъ романеи водка коричная. АИ III, 472, 1631 г.

Вар. изсидеть, иссидети.