БРЫНЕЦ, м. (6) [из перс. birinj через тур., кипч. brinč] Рис. А ядят [индуисты] брынець, да кичири с маслом. Х. Аф. Ник., 19, 1472 г. И в той же земли Ефиопьской… Божиею благодатию зло ся не учинило, много раздаша брынцу, да перцу, да хлѣбы ефиопомъ, ины судна не пограбили. Там же, 29. Почки заечьи с простымъ зваромъ всегды даетца, ушное, заицы въ росолѣ даютца всегды, куря подъ брынцемъ с шафраномъ. Дм., 71, XVI в. 2 гривенки перцу, 2 гривенки брынцу, 2 пуда икры. Кн. корм. Кир.-Б. м., 89, XVII в. Пироги сахарные дѣлаетца въ брынце, пирогъ подовои мяснои дѣлаетца з блинцы. Дм., 71, XVI в. Brynec — Reüβ. Аноним. разг., 48, 1568 г.

Вар. брынець.