АРАК, м. [фр. arack (из араб. arak), первоначально ‘сок, получаемый из фиников’] и АРАКА, ж. [тат., крым.-тат. araky ‘водка’, алт. ‘молочная водка’ из араб. arak] (13) Рисовая водка, а также водка, изготовляемая из ячменя и пшеницы. Али ты [Иван Грозный] у меня [татарского хана] в гостях не бывал… арака ты не пивал. Ист. песни, 104, XVI в. А вино курити самому ж неотступно быти, или кто вѣренъ и прямъ тому приказати, а у перепуска потомуж, и крѣпчяя беречи, да смечять по колку ис котла, араки перво и друго послѣду уточятъ. Дм., 56, XVI в. Араки  turk. drinke. Джемс, 63, 1619 г. И того вина мнѣ… взять нечево, что то вино тотъ голова Прокопей Самойловъ съ товарыщи пограбилъ, и браги излилъ и араку къ себѣ на поварню и запасы хлѣбные поималъ. АХУ III, 107, 1632 г. Подле того двора поварня винокурная… и для ставленья араки и вина у тои избы двои двери. Сл. Нерч. I, 19, 1702 г. + арака XVII в.: АХБМ II, ДАИ III, Сл. промысл. I, Сл. Сибир., Сл. Том.