ВИНОКУРЕННЫЙ, прил. (8) Относящийся к изготовлению водки. Логин с товарыщи, на твоих [Б.И.Морозова] государевых винокурнях, и на винокуренных и запасных анбарах, и на солодовнях, и на солодовенных овинах кровли пригноили. Хоз. Мор. II, 136, 1650 г. А что, государь, было у меня, сироты твоего, винокуренной посуды — котлов и кубов и всякова повареннова заводу, и то я… все роспродал давно и тем промыслом ныне не промышляю. Там же, 201, 1660 г. Брата своего Петра… пожалуи на Москвѣ не задержи чтоб намъ не остоновит винокуреннаго промыслу. Гр. № 352, XVII – н. XVIII в. Велено было для винного куреня построить тебѣ винокуреннои двор. Гр. № 312, XVII – н. XVIII в. > Винокуренная поварня. То же, что винокурня. В селе Ильинском на винокуренной поварне будучи сын мой Карп для явки  хмѣлю. Сл. Перм. I, 86, 1705 г. + н. XVIII в.: Сл. Нерч. I.

Вар. винокуренной.