ВЫКУРИТЬ1, сов. (5) что, чего. Изготовить водку посредством перегонки. Велено мн [кодашевцу С.Баженову] выкурит на твои гсдрвъ абиход на Сытеннои дворец три тысечи вдръ вина а скурит ево велено в Нижегородцком узд. МДБП, 202, 1666 г. В костромскои дрвне… вина велено выкурить 20 ведер а хлеба велено выдать на вино ржи 5 четии овса 5 четеи. ПНРЯ, 38–39, XVII в. А члвкъ сказал явился де он у Микифора Толочанова стан вина про себя выкурит а не на продажю и дал ему от того посул пол 2 рубли. Сл. Смол., 57, 1664 г. ― безл. А вина выкурено по се число три тысечи двести сорокъ ведръ. Грамотки, № 352, XVII – н. XVIII в. ― О смоле. И как смола первых садов выкурена будет. Сл. промысл. I, 113, 1706 г. Ср. выгнать, высидеть2.