ВЫПРЕТЬ2, сов. (1) Уменьшаясь в объеме, дойти до готовности на медленном огне, жару. ― безл. Прежа масла пиво сварить чтобы упрло два жеребью выпрло, и помшивать. Леч. Щук., 17г, XVII–XVIII вв.