ГОВЯЖИЙ, прил. (20) Полученный, приготовленный из туши крупного рогатого скота. С Петрова дни въ мясоѣдъ въ столъ ѣству подаютъ. Лебеди, потрохъ лебяжеи… языки говяжьи верченые, груди бораньи. Дм., 65, XVI в. Кость сказала Катка говяжя, а купил муж еѣ хотѣл дѣлать к ножу черен. МДБП, 271, . 2 кожи говяжьихъ мостолья. Сл. промысл. II, 63, . Октября въ десятыи дн приехол ис Курско Тимофѣи Пузан товару у нег юфть краснаг говяжя двѣ юфти боранов. Южн. тамож. кн., 32, . Курицу ту вели хорошенко со пшеною сварит, да к тому ж говяжя жярина, ино и полно. Разг. Невенбурга, 11 об., . Возми дехтю сколко надобеть. сала ветчинного или говяжяго столко же смѣшавъ вложити в горшокъ. и такъ мешаючи вари. Назиратель, 186, XVI в. Да купить бы тебе [П.Внукову] 10 пуд сала говяжья на свечи. Хоз. Мор. II, 142, . И они [торговые люди] …говорили: Многие де товары те, о которых мы от вас слышим, в государстве Францужском надобны, и покупать их и на товары менять будут: …выхохоли, юфти, сало говяжье, сало ворванье, поташ, пенька. Ст. сп. Потемкина, 278, . > Говяжье мясо. То же, что говядина 1. Мясо говяжье по нѣмецки солено продати бочку по 2 рубля. Торг. кн. (С), 133, 1575–1610 гг. И на Луках, государь, Великих те литовские люди на торгу… покупают хлеб… коровы яловые и быки живые, и мясо говяжье, и борови битые… и вывозят за рубеж в Литву. РБС, 227, . А людем ево [посла Ф.И.Байкова] и кошеваром давали битое мясо говяжье, да по чашке человеку на день пшена, да по 2 чарки человеку на день вина. Ст. сп. Байкова, 128, . Да я ж… отвез в лес 3 воза полбы 12 пудовок, да воз ечменю 4 пудовки…, да мяса говяжья 2 ноги. РД III, 125, . + XVII в.: Грамотки, Двор тур. султ., Д. Новг. мит. Кипр., Котошихин, Леч. Котковой, Леч. Щук., Росп. Петлина, РШЭО, Сл. Перм. I, Товар. цен. роспись, Торг. кн. (С).