ЖИРОВОЙ, прил. (1) > Жировая соль. Соль, не растворившаяся при посоле предыдущей партии рыбы. До Кузмодемянска из… [обрыв] вя сол жировую да побреду и сам к лодье к выгруске лесу. Грамотки, № 338, XVII – н. XVIII в. Которая жировая сол сложена и тое сол тутошнои дворянин Левонтеи Михаилович Есипов соли не отдал в продажу. Там же, № 342. И я [П.Окулов] еще водою сослалъ из Нижнег жировои соли с кузмодемянцами в тѣх же стругах. Там же, № 349. [Жировая соль — сбираемая как лишек с соленой рыбы. Даль. Т. I. С. 543.]